猫耳朵

8.6分
102人已做过
难 擀面杖、保鲜膜 微波炉

配方

5种材料
牛奶 140g、巧克力 40g、面粉 500g、红糖 200g、植物油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取40g巧克力在微波炉加热成液体，适量的水中加入200g红糖！两者混合一起。
步骤2.
将300g面粉用巧克力红糖水和面成稍硬点的面团。
步骤3.
剩下的200g面粉用牛奶140g和面成稍硬的面团。
步骤4.
间隔10分钟后再揉一次！让面筋多些。
步骤5.
用保鲜膜封住醒40分钟。
步骤6.
用擀面杖将两个面团擀皮！白的薄些，褐色的厚些。
步骤7.
白皮在外包住卷在一起成长卷，用保鲜膜包住放入冰箱冷冻室40分钟。
步骤8.
拿出后用刀切片，尽量越薄越好。
步骤9.
切好片分放在帘子上防止粘连，
步骤10.
锅中放入适量的植物油，烧至五成热将切片下锅炸成双面微黄，捞出沥干油！
步骤11.
炸好的猫耳朵放入盘中摆拍
步骤12.
再来一盘摆拍

窍门

面团不能太软，炸的时候油温度也不能太高，喜欢吃甜可以在牛奶和面团里加白糖。

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猫耳朵
取40g巧克力在微波炉加热成液体，适量的水中加入200g红糖！两者混合一起。
将300g面粉用巧克力红糖水和面成稍硬点的面团。
剩下的200g面粉用牛奶140g和面成稍硬的面团。
间隔10分钟后再揉一次！让面筋多些。
用保鲜膜封住醒40分钟。
用擀面杖将两个面团擀皮！白的薄些，褐色的厚些。
白皮在外包住卷在一起成长卷，用保鲜膜包住放入冰箱冷冻室40分钟。
拿出后用刀切片，尽量越薄越好。
切好片分放在帘子上防止粘连，
锅中放入适量的植物油，烧至五成热将切片下锅炸成双面微黄，捞出沥干油！
炸好的猫耳朵放入盘中摆拍
再来一盘摆拍