三色吐司

8.5分
125人已做过
难 原味 保鲜袋 烤箱

配方

9种材料
牛奶 160克、抹茶粉 7克、玉米油 35克、盐 3克、老红糖 50克、可可粉 7克、高筋面粉 300克、酵母 3克、鸡蛋 50克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶加老红糖小火融化。
步骤2.
加入玉米油，盐，鸡蛋
步骤3.
放入高筋面粉，酵母。
步骤4.
启动面包机揉面半小时至扩展阶段。
步骤5.
面团分成三份，其中一份原味，另两个分别加可可粉和抹茶粉揉成光滑面团。
步骤6.
分别用保鲜袋装起来，放面包机发酵至两倍大。
步骤7.
取出排气揉圆静至十分钟，再分别擀成长方形面片。
步骤8.
三片叠起来，原味最下面，接着抹茶味，最上面放可可味。
步骤9.
卷起来，放模具里。入烤箱二次发酵到两倍大。
步骤10.
刷鸡蛋液，烤箱120度预热烤35分钟左右。时间温度仅供参考，我家烤箱温度偏高。
步骤11.
放凉切片，吃不完的，保鲜袋装起来，老化慢一点。

窍门

上色就加盖锡纸，融化红糖要小火，防止牛奶蒸发过多。

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三色吐司
牛奶加老红糖小火融化。
加入玉米油，盐，鸡蛋
放入高筋面粉，酵母。
启动面包机揉面半小时至扩展阶段。
面团分成三份，其中一份原味，另两个分别加可可粉和抹茶粉揉成光滑面团。
分别用保鲜袋装起来，放面包机发酵至两倍大。
取出排气揉圆静至十分钟，再分别擀成长方形面片。
三片叠起来，原味最下面，接着抹茶味，最上面放可可味。
卷起来，放模具里。入烤箱二次发酵到两倍大。
刷鸡蛋液，烤箱120度预热烤35分钟左右。时间温度仅供参考，我家烤箱温度偏高。
放凉切片，吃不完的，保鲜袋装起来，老化慢一点。