红糖发糕

8.5分
134人已做过
难 香甜 保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
面粉 200克、蔓越莓干 适量、葡萄干 适量、酵母粉 5克、玫瑰红糖 1块、阿娇红枣 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉里加入酵母粉
步骤2.
准备一碗开水，放入一块红糖融化后。搅拌均匀
步骤3.
红糖冷却到35度后，倒入面粉里用打蛋器搅拌成糊状
步骤4.
容器内抹层薄油，把面糊分别倒入容器里
步骤5.
放入烤箱内发酵1小时，烤箱不用调温度也不用插电源，把烤箱门关上就可以
步骤6.
面糊发酵至两倍大的时候，一边撒上葡萄干，蔓越莓干。
步骤7.
这边撒上阿娇红枣碎和葡萄干。同时两边冷水上锅，开中火把水烧开后转大火蒸至15分钟。关火后焖上3-5分钟再打开锅盖
步骤8.
发糕出锅了
步骤9.
冷却后再倒过来脱模
步骤10.
随意切开
步骤11.
可以开吃啦
步骤12.
口感松软又香甜

窍门

不放烤箱发酵，就用保鲜膜包上放至温暖也可以成功发酵的，没有红糖或不爱吃红糖口味的，也可以改成南瓜口味或者紫薯口味。按照自己喜好，什么好吃什么来咯

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红糖发糕
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红糖发糕
面粉里加入酵母粉
准备一碗开水，放入一块红糖融化后。搅拌均匀
红糖冷却到35度后，倒入面粉里用打蛋器搅拌成糊状
容器内抹层薄油，把面糊分别倒入容器里
放入烤箱内发酵1小时，烤箱不用调温度也不用插电源，把烤箱门关上就可以
面糊发酵至两倍大的时候，一边撒上葡萄干，蔓越莓干。
这边撒上阿娇红枣碎和葡萄干。同时两边冷水上锅，开中火把水烧开后转大火蒸至15分钟。关火后焖上3-5分钟再打开锅盖
发糕出锅了
冷却后再倒过来脱模
随意切开
可以开吃啦
口感松软又香甜