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猪肉槐花馅饺子
困难
炒锅、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
槐花洗净焯水
步骤2.
焯水后的槐花凉透后用手攥干水份备用
步骤3.
蒜苔切小碎粒焯水
步骤4.
焯好的蒜苔捞出控净水份备用
步骤5.
猪肉切小丁备用
步骤6.
葱姜切好备用
步骤7.
木耳切碎末备用
步骤8.
炒锅倒入花生油烧至六成热
步骤9.
放入切好的葱花，姜末爆香，关火，凉透
步骤10.
取一盆放入适量清水
步骤11.
放入适量面粉
步骤12.
和成光滑的面团盖上保鲜膜醒三十分钟
步骤13.
把凉透的葱油倒入肉馅内加入花椒粉和料酒拌匀。
步骤14.
放入木耳，蒜苔丁和槐花拌匀
步骤15.
加入盐和香油
步骤16.
充分拌匀备用
步骤17.
把醒好的面团搓成长条，切成小剂子
步骤18.
把小剂子按扁，擀成饺子皮
步骤19.
取一饺子皮放上调好的馅
步骤20.
包成饺子
步骤21.
包好一盒备用
步骤22.
凉水大火烧开
步骤23.
下入饺子大火煮沸后，点入少许凉水再煮沸，然后再点入少许凉水煮沸，共点三次凉水并煮沸。
步骤24.
捞出装盘，开吃
步骤25.
再来张漂亮的
槐花和蒜苔一定要先用热水焯一下，焯好的槐花必须要攥干水份，调馅时要加入葱油和各种食材拌匀后再加盐充分拌匀，这样调好的馅不容易出水，再一个就是煮水饺时必须开锅后点凉水，而且要点三次，因为肉馅是手切的不容易熟，这样做是为了让肉馅充分成熟。
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