干豆腐蔬菜卷

8.4分
102人已做过
难

配方

11种材料
胡萝卜 1个（中等大小）、肉丝 100g、青红椒 少量、干豆腐 250g、水萝卜 1个（中等大小）、蒜 适量、小葱 适量、黄豆酱 适量、白胡椒粉 适量、植物油 适量、蚝油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料！
步骤2.
干豆腐在沸水焯一下捞出沥干！这步骤可以省略，我习惯加热后吃干豆腐。
步骤3.
瘦肉切成小块备用。
步骤4.
青红椒切小块备用。
步骤5.
葱和蒜切碎备用。
步骤6.
锅内放入适量植物油烧至七层热后，把肉丝和蒜、葱碎放入翻炒均匀。
步骤7.
加入适量黄豆酱和少量水炒匀后，放些蚝油和白胡椒粉，再倒入青红椒块，一分钟后关火盛入碗里。
步骤8.
胡萝卜和水萝卜都切成细丝备用。
步骤9.
干豆腐铺平，把适量的胡萝卜丝、水萝卜丝和小葱段卷入，卷时稍紧些，用刀斜切！如图所示。
步骤10.
将切好的干豆腐卷按图摆入盘中！
步骤11.
炸好的酱撒在干豆腐卷上面！也可以分别放置蘸酱吃。

窍门

干豆腐卷菜丝的种类随便换，记得要卷紧。酱也可以换成别的口味。

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干豆腐蔬菜卷
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干豆腐蔬菜卷
准备好材料！
干豆腐在沸水焯一下捞出沥干！这步骤可以省略，我习惯加热后吃干豆腐。
瘦肉切成小块备用。
青红椒切小块备用。
葱和蒜切碎备用。
锅内放入适量植物油烧至七层热后，把肉丝和蒜、葱碎放入翻炒均匀。
加入适量黄豆酱和少量水炒匀后，放些蚝油和白胡椒粉，再倒入青红椒块，一分钟后关火盛入碗里。
胡萝卜和水萝卜都切成细丝备用。
干豆腐铺平，把适量的胡萝卜丝、水萝卜丝和小葱段卷入，卷时稍紧些，用刀斜切！如图所示。
将切好的干豆腐卷按图摆入盘中！
炸好的酱撒在干豆腐卷上面！也可以分别放置蘸酱吃。