茴香鸡蛋馅包子

8.6分
109人已做过
难 电饭锅

配方

8种材料
茴香 一斤、面粉 一斤、鸡蛋 5个、酵母 5克、水 适量、香油 适量、鸡精 适量、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把酵母用温水化开，倒入面粉，适量水揉成面团，醒发一个小时。
步骤2.
用手按一下面团，小洞不会回弹就是醒发好了。
步骤3.
茴香摘干净洗净控水切碎。
步骤4.
和炒好的鸡蛋拌在一起。
步骤5.
加入适量香油，拌匀，以防馅出水。
步骤6.
加入盐鸡精香油调味。
步骤7.
面团排气揉好，
步骤8.
平均分成数个小面剂子。
步骤9.
擀成中间厚四周薄的面片，放入馅料。
步骤10.
包好包子，放置一边醒发20分钟。
步骤11.
放入冷水锅，锅开水后蒸15分钟，到时间关闭电饭锅的电源后放置3到5分钟再掀开锅盖，拿出包子。
步骤12.
出锅。

窍门

拌馅时先放香油，以防出水。

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茴香鸡蛋馅包子
把酵母用温水化开，倒入面粉，适量水揉成面团，醒发一个小时。
用手按一下面团，小洞不会回弹就是醒发好了。
茴香摘干净洗净控水切碎。
和炒好的鸡蛋拌在一起。
加入适量香油，拌匀，以防馅出水。
加入盐鸡精香油调味。
面团排气揉好，
平均分成数个小面剂子。
擀成中间厚四周薄的面片，放入馅料。
包好包子，放置一边醒发20分钟。
放入冷水锅，锅开水后蒸15分钟，到时间关闭电饭锅的电源后放置3到5分钟再掀开锅盖，拿出包子。
出锅。