香椿拌蒜薹

7.3分

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一般

香椿 300克、蒜薹 200克、盐少许、香油少许、味极鲜酱油少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

洗干净的香椿，蒜薹准备好，

步骤2.

热锅加水，准备焯下香椿芽，

步骤3.

锅开了放入香椿芽，焯水，香椿遇到热水马上变颜色，原来红色变成绿色了，

步骤4.

焯2分钟吧，完全焯透就可以，

步骤5.

就这样焯好的香椿，绿绿的叶子，非常好看，可以出锅了，

步骤6.

这是焯好的香椿，切两段，让它自然放凉，别用凉水冲洗，凉水洗过味道就变了，

步骤7.

放凉之后切碎，蒜薹也切碎，撒上盐，倒香油，味极鲜，再撒上点虾皮，就这样口感非常好，

步骤8.

再来一张，感觉咋样，还可以吧，

做法简单，吃着清淡爽口，最适合现在吃了。就是吃前一定要焯水，现在才知道焯水，不焯水容易引发中毒。

包含此做法的食谱

香油绿色香椿蒜薹

窍门配方

香椿拌蒜薹

洗干净的香椿，蒜薹准备好，

热锅加水，准备焯下香椿芽，

锅开了放入香椿芽，焯水，香椿遇到热水马上变颜色，原来红色变成绿色了，

焯2分钟吧，完全焯透就可以，

就这样焯好的香椿，绿绿的叶子，非常好看，可以出锅了，

这是焯好的香椿，切两段，让它自然放凉，别用凉水冲洗，凉水洗过味道就变了，

放凉之后切碎，蒜薹也切碎，撒上盐，倒香油，味极鲜，再撒上点虾皮，就这样口感非常好，

再来一张，感觉咋样，还可以吧，