番茄焖鲈鱼

6.9分
81人已做过
一般

配方

6种材料
鲈鱼 1条、香菜 1颗、番茄 1个、生姜 4片、鸡精 2克、食盐 5克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲈鱼买回来去鱼鳞和内脏洗干净用刀在身上划上几刀，生姜去皮切片。
步骤2.
番茄洗干净去皮切片，香菜切细粒。
步骤3.
洗干净锅烧热下油，把番茄倒下去翻炒过下油。
步骤4.
倒入生姜和香菜炒香。
步骤5.
倒入适量的水大火烧开。
步骤6.
提前下入食盐和鸡精入味。
步骤7.
最后把鱼放下去盖上盖子焖十分钟即可。

窍门

番茄最好去皮再焖，这样不影响口感。
在鱼的身上多划几刀方便入味和熟透。
焖鲈鱼还可选择其他蔬菜，随自己喜欢。
鲈鱼也可先煎后焖，我这次是因为家里孩子上火所以直接放进去焖的。

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番茄焖鲈鱼
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番茄焖鲈鱼
鲈鱼买回来去鱼鳞和内脏洗干净用刀在身上划上几刀，生姜去皮切片。
番茄洗干净去皮切片，香菜切细粒。
洗干净锅烧热下油，把番茄倒下去翻炒过下油。
倒入生姜和香菜炒香。
倒入适量的水大火烧开。
提前下入食盐和鸡精入味。
最后把鱼放下去盖上盖子焖十分钟即可。