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菠菜木耳炒鸡蛋
难
步骤1.
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菠菜去老叶，用清水洗净
步骤2.
锅中烧开水，放入菠菜焯水变软
步骤3.
捞出菠菜，用凉水冲洗
步骤4.
把菠菜沥干水分备用
步骤5.
木耳提前泡发，准备两个鸡蛋
步骤6.
锅中倒油，鸡蛋打散倒入锅中，并滴料酒去腥，炒好鸡蛋盛出备用
步骤7.
另起锅倒油，下葱花爆香
步骤8.
倒入刚才控干水分的菠菜，翻炒均匀
步骤9.
倒入木耳，加生抽，盐调味，并且翻炒均匀
步骤10.
最后倒入鸡蛋迅速翻炒后即可出锅
步骤11.
装盘享用～
1，菠菜焯水可以去除草酸
2，鸡蛋里加料酒可以使鸡蛋松软可口，还可以去除鸡蛋的腥味
2，鸡蛋里加料酒可以使鸡蛋松软可口，还可以去除鸡蛋的腥味
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