耗油豆角

9.8分

113人已做过

困难火锅

豆角 300克、葱花少许（精肉用）、姜丝少许（精肉用）、红椒一个、蛋清 5克（精肉用）、盐适量（炒菜用）、生抽少许（精肉用）、生抽少许（炒菜用）、白糖少许（炒菜用）、香油少许、耗油少许（精肉用）、耗油少许（炒菜用）、淀粉 4克（精肉用）、精瘦猪肉或鸡胸肉 50克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好主要材料，豆角红椒洗净，豆角掐头去尾，

步骤2.

豆角切成小段备用，要在两个豆之间得地方切，这样里面的豆子切不坏～

步骤3.

红椒切成和豆角差不多大小的段，准备葱姜蒜，大料

步骤4.

接下来准备精肉葱丝和姜丝

步骤5.

鸡胸肉切成和豆角差不多的长条，加入淀粉，蛋清，耗油，生抽，葱丝和姜丝腌制二十分钟

步骤6.

开火锅内加入油，烧制七成热

步骤7.

放入腌制好的肉条，油滑5秒就可以

步骤8.

捞出放盘子里备用

步骤9.

放入切好的豆角十五秒钟捞出

步骤10.

放进笊篱里沥油备用

步骤11.

把锅内的油到出留少许油放入葱姜蒜，大料，爆香

步骤12.

放入滑好的肉条

步骤13.

翻炒几下放入豆角开大火开始爆炒

步骤14.

加入适量耗油

步骤15.

加入适量生抽

步骤16.

加入红椒段，翻炒均匀

步骤17.

放入盐，翻炒均匀～在放入白糖，鸡精，香油，翻炒均匀

步骤18.

出锅上菜，简单又美味的下饭菜～

这种豆角因肉质较厚所以适合过油，如果同样做法炒其它豆角的话可以过水，过水豆角的做法最好是用肥一点的猪肉，猪肉不用过油，切好直接炒就可以，因为豆角喜油，油少的话味道上会有欠缺的～

包含此做法的食谱

简单葱姜蒜十分钟白糖姜丝饭菜肉条

窍门配方

耗油豆角

准备好主要材料，豆角红椒洗净，豆角掐头去尾，

豆角切成小段备用，要在两个豆之间得地方切，这样里面的豆子切不坏～

红椒切成和豆角差不多大小的段，准备葱姜蒜，大料

接下来准备精肉葱丝和姜丝

鸡胸肉切成和豆角差不多的长条，加入淀粉，蛋清，耗油，生抽，葱丝和姜丝腌制二十分钟

开火锅内加入油，烧制七成热

放入腌制好的肉条，油滑5秒就可以

捞出放盘子里备用

放入切好的豆角十五秒钟捞出

放进笊篱里沥油备用

把锅内的油到出留少许油放入葱姜蒜，大料，爆香

放入滑好的肉条

翻炒几下放入豆角开大火开始爆炒

加入适量耗油

加入适量生抽

加入红椒段，翻炒均匀

放入盐，翻炒均匀～在放入白糖，鸡精，香油，翻炒均匀

出锅上菜，简单又美味的下饭菜～