呛炒土豆丝

6.7分

78人已做过

一般

土豆两个、青椒一个、盐适量、油适量、味精适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材：土豆、青椒、干辣椒、姜、蒜

步骤2.

土豆用擦子擦丝放入清水泡去淀粉，青椒切丝、干辣椒切段用热水泡着、姜切丝、蒜剁成末，备用

步骤3.

热锅冷油，待油温一热，放入姜丝、辣椒段炒香

步骤4.

放入土豆丝、辣椒丝迅速翻炒

步骤5.

放入蒜末，味精，翻炒均匀即可

步骤6.

好了，出锅装盘拉

1.土豆一定要用清水淘洗两遍，以免炒出来的土豆丝黏糊糊的。
2.一定要大火炒土豆丝，火大时间短，炒的时间长了，土豆丝都成泥了。

包含此做法的食谱

干辣椒辣椒丝辣椒味精姜丝清水土豆

窍门配方

呛炒土豆丝

准备好食材：土豆、青椒、干辣椒、姜、蒜

土豆用擦子擦丝放入清水泡去淀粉，青椒切丝、干辣椒切段用热水泡着、姜切丝、蒜剁成末，备用

热锅冷油，待油温一热，放入姜丝、辣椒段炒香

放入土豆丝、辣椒丝迅速翻炒

放入蒜末，味精，翻炒均匀即可

好了，出锅装盘拉