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油菜炒鸡蛋
一般
步骤1.
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材料、油菜、鸡蛋、姜、蒜
步骤2.
油菜摘瓣、清洗干净
步骤3.
鸡蛋打入碗里、加少许盐搅拌均匀、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎
步骤4.
热锅放油、倒入鸡蛋煎熟、用锅铲弄成小块、装盘待用
步骤5.
热锅放油、放姜蒜爆香、放油菜翻炒、炒至油菜软身
步骤6.
放鸡蛋、翻炒均匀
步骤7.
放盐、翻到几下即可
步骤8.
成品
1、油菜全程大火快速翻炒、不需要加水、会炒出水份的、多放点油、油菜更好吃。
2、打鸡蛋搅拌时、盐要少放、因为之后还会放一次盐。
2、打鸡蛋搅拌时、盐要少放、因为之后还会放一次盐。
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