姜葱炒花甲

8.3分
112人已做过
难

配方

8种材料
大蒜 三瓣、红米椒 三个、葱 三根、花甲 一斤、生姜 一小块、实用油 适量、酱油 适量、食用盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花甲放水里用手搓洗，将外壳洗净捞起。
步骤2.
锅内加入适量水，倒入花甲煮至开壳。
步骤3.
煮开壳的花甲放入水中清洗干净，沥干水待用。
步骤4.
葱切成段，葱根和葱绿分开。生姜切丝，大蒜瓣切碎，红米椒切碎待用。
步骤5.
锅内倒入适量油烧热。
步骤6.
倒入生姜,大蒜，辣椒，葱根爆香。
步骤7.
倒入花甲爆炒。
步骤8.
然后加入适量酱油调色。
步骤9.
再加入适量盐调味。
步骤10.
最后再放入葱绿稍炒一会关火。
步骤11.
美味的花甲做好了，盛盘趁热吃。

窍门
1.花甲放锅中煮开壳，再洗干净，这样能更好地去掉泥沙。
2.煮熟后趁热吃，冷了味道没那么鲜。
3.一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲；有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。

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姜葱炒花甲
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姜葱炒花甲
花甲放水里用手搓洗，将外壳洗净捞起。
锅内加入适量水，倒入花甲煮至开壳。
煮开壳的花甲放入水中清洗干净，沥干水待用。
葱切成段，葱根和葱绿分开。生姜切丝，大蒜瓣切碎，红米椒切碎待用。
锅内倒入适量油烧热。
倒入生姜,大蒜，辣椒，葱根爆香。
倒入花甲爆炒。
然后加入适量酱油调色。
再加入适量盐调味。
最后再放入葱绿稍炒一会关火。
美味的花甲做好了，盛盘趁热吃。