菠萝鸡肉炒饭

9.5分

113人已做过

难炒锅、不粘锅

生抽少许（鸡肉用）、胡萝卜 40,克、菠萝 100克、剩米饭 300克、鸡胸肉 70克、红椒 20克、蛋清 5克（鸡肉用）、盐少许、盐一克（鸡肉用）、洋葱 30克、鸡精少许、香油少许、淀粉 3克（鸡肉用）、黄瓜和火腿肠各40克

步骤1.

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准备好主要食材

步骤2.

火腿，红椒黄瓜，胡萝卜，洋葱切成比米粒大的小块，菠萝如果太酸的话可以切块放入淡盐水里泡五分钟，此步骤我省略了，因为我这次买的菠萝非常非常的甜～

步骤3.

鸡肉切小块，放入盐，生抽，淀粉，蛋清腌制10分钟～

步骤4.

开火，炒锅放色拉油加入腌制好鸡胸肉炒熟，加了淀粉的缘故，有点沾锅～

步骤5.

加入洋葱，翻炒均匀，洋葱提味，所以要先加入洋葱～

步骤6.

放入火腿胡萝卜，翻炒均匀

步骤7.

在放入黄瓜红椒翻炒均匀

步骤8.

加入剩米饭，翻炒均匀

步骤9.

最后加入菠萝，翻炒均匀，放入盐，鸡精，香油，就可以出锅啦！

步骤10.

切一片菠萝，大概一厘米厚，在中间用刀刻一个心～剩下的菠萝还有用

步骤11.

拿出来放进碗里

步骤12.

在盛上米饭，用勺子压平～

步骤13.

扣到盘子上～

步骤14.

用剩下的菠萝装饰一下米饭边缘就可以了，开吃吧！看起来是不是很有食欲呢～

米饭要冷藏过夜，炒的时候一粒一粒的不粘锅，蔬菜要按顺序放，因为易熟的蔬菜炒的时间长了影响口感～这是三四个人的份量，根据自家人口掌握食材就好啦！

包含此做法的食谱

色拉油生抽火腿盐水

窍门配方

菠萝鸡肉炒饭

准备好主要食材

火腿，红椒黄瓜，胡萝卜，洋葱切成比米粒大的小块，菠萝如果太酸的话可以切块放入淡盐水里泡五分钟，此步骤我省略了，因为我这次买的菠萝非常非常的甜～

鸡肉切小块，放入盐，生抽，淀粉，蛋清腌制10分钟～

开火，炒锅放色拉油加入腌制好鸡胸肉炒熟，加了淀粉的缘故，有点沾锅～

加入洋葱，翻炒均匀，洋葱提味，所以要先加入洋葱～

放入火腿胡萝卜，翻炒均匀

在放入黄瓜红椒翻炒均匀

加入剩米饭，翻炒均匀

最后加入菠萝，翻炒均匀，放入盐，鸡精，香油，就可以出锅啦！

切一片菠萝，大概一厘米厚，在中间用刀刻一个心～剩下的菠萝还有用

拿出来放进碗里

在盛上米饭，用勺子压平～

扣到盘子上～

用剩下的菠萝装饰一下米饭边缘就可以了，开吃吧！看起来是不是很有食欲呢～