花生炖猪蹄

8.7分
95人已做过
难 高压锅

配方

8种材料
花生 适量、猪蹄 350克、冰糖 适量、姜 2片、料酒 少许、清水 适量、老抽 少许、盐 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄清理干净剁成块
步骤2.
花生和蒜粒洗净备用
步骤3.
锅里放水烧开放入猪蹄、姜片焯烫
步骤4.
再用凉水冲洗干净沥干水分备用
步骤5.
热锅倒入少许油，放入冰糖小火慢炒
步骤6.
炒至冰糖融化变色
步骤7.
放入猪蹄
步骤8.
炒匀着色
步骤9.
放入花生和蒜粒煸炒
步骤10.
放入清水沒过猪蹄
步骤11.
放入盐、料酒、和老抽大火烧10分钟左右着色
步骤12.
调中小火焖煮40分钟，猪蹄熟烂
步骤13.
装碗即成

窍门

也可以等猪蹄着色后用碗盛出放进高压锅炖，那样更快熟烂

相关专题

包含此做法的食谱

猪蹄 姜片 花生 料酒 老抽 焖煮 清水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 猪蹄炖花生怎么做好吃

花生炖猪蹄
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

花生炖猪蹄
猪蹄清理干净剁成块
花生和蒜粒洗净备用
锅里放水烧开放入猪蹄、姜片焯烫
再用凉水冲洗干净沥干水分备用
热锅倒入少许油，放入冰糖小火慢炒
炒至冰糖融化变色
放入猪蹄
炒匀着色
放入花生和蒜粒煸炒
放入清水沒过猪蹄
放入盐、料酒、和老抽大火烧10分钟左右着色
调中小火焖煮40分钟，猪蹄熟烂
装碗即成