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干炒五香黄豆
一般
五香
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
挑选饱满的黄豆，淘洗干净
步骤2.
把黄豆放锅里，倒入清水，漠过黄豆即可，开锅放入盐和五香粉，煮到黄豆变大，豆皮蓬松
步骤3.
捞出控干水分，再放少许盐和五香粉腌渍30分钟
步骤4.
放平底锅里小火慢炒
步骤5.
中间要不停地翻动，使豆子受热均匀
步骤6.
豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“啪啪”的声响，豆子呈微黄色就好了
步骤7.
放凉后嘎嘣嘎嘣脆
煮好后的黄豆放盐和五香粉腌渍半小时，能更好的入味。全程小火，防止炒糊。五香豆虽然好吃也不能吃多，再喝多了水容易涨肚。
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