醋溜绿豆芽

6.7分
93人已做过
一般

配方

9种材料
绿豆芽 600克、红椒丝 少许、青椒丝 少许、干辣椒 1个、大蒜 2瓣、香醋 10克、食用油 100ml、十三香 5克、食盐 15克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿豆芽用清水洗净！
步骤2.
洗净的绿豆芽控干水分，拍两瓣大蒜，切少许青椒丝，红椒丝，备一个干辣椒！
步骤3.
热锅放油放干辣椒，放大蒜炒出香味！
步骤4.
放绿豆芽，放香醋用快子翻炒均匀！
步骤5.
绿豆芽断生，放青椒丝，红椒丝，食盐，十三香，翻炒均匀，关火出锅装盘！
步骤6.
成品图

窍门

1.买来的绿豆芽一般我都用清水先泡十分钟，听传言有催生挤，建议大家自制绿豆芽，有菜谱噢
2.绿豆芽下锅醋溜，断生后加盐调料！

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醋溜绿豆芽
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醋溜绿豆芽
绿豆芽用清水洗净！
洗净的绿豆芽控干水分，拍两瓣大蒜，切少许青椒丝，红椒丝，备一个干辣椒！
热锅放油放干辣椒，放大蒜炒出香味！
放绿豆芽，放香醋用快子翻炒均匀！
绿豆芽断生，放青椒丝，红椒丝，食盐，十三香，翻炒均匀，关火出锅装盘！
成品图