黄瓜炒虾仁

6.3分

69人已做过

一般

黄瓜 1个、虾仁 20只、盐、油、生抽、醋、大葱

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄瓜洗净切片，虾仁洗净处理好

步骤2.

锅烧热后放虾仁快速翻炒，一定要快速翻炒，不然虾仁老了就不会那么Q了

步骤3.

放入黄瓜翻炒几分钟，炒至黄瓜微软

步骤4.

放盐，生抽，醋，大葱调味，要看到黄瓜变颜色就是入味了

步骤5.

炒熟后装盘，完成了！

1.虾仁要快炒，不然会太老，稍微炒一下可以保持Q弹的口感
2.黄瓜可以炒久一点，这样吃起来不会太硬，口感跟虾仁不会起冲突
3.加调料时以黄瓜变色为标准比较容易掌握，加生抽陈醋到覆盖每一块黄瓜就可以了
4.装盘的时候大块黄瓜在下面，堆在周围，上面撒虾仁，看起来会更加诱人

包含此做法的食谱

虾仁黄瓜生抽快速大葱

窍门配方

黄瓜炒虾仁

黄瓜洗净切片，虾仁洗净处理好

锅烧热后放虾仁快速翻炒，一定要快速翻炒，不然虾仁老了就不会那么Q了

放入黄瓜翻炒几分钟，炒至黄瓜微软

放盐，生抽，醋，大葱调味，要看到黄瓜变颜色就是入味了

炒熟后装盘，完成了！