啤酒鸡

8.8分

88人已做过

难

啤酒 1瓶、鸡肉 1斤、料酒适量、笋片适量、红椒 1个、茴香少许、木耳适量、红辣椒少许、蒜少许、青椒 1个、姜少许、葱少许、花椒少许、白糖适量、香叶 5片、食用油适量、老抽适量、鸡精适量、盐适量

步骤1.

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把鸡肉剁成块，开水烫一下，捞出控水备用

步骤2.

准备好的配料

步骤3.

鲜笋洗净切片

步骤4.

开水烫一下把笋中的草酸排出

步骤5.

木耳提前泡开

步骤6.

锅中加入油，油热后把葱，姜，蒜，花椒，茴香，红辣椒炒香

步骤7.

加入鸡块翻炒

步骤8.

加入白糖，老抽上色，料酒去除腥味

步骤9.

加入啤酒烧开

步骤10.

烧开后再加几片香叶

步骤11.

鸡肉七八成熟的时候加入木耳，笋片和盐继续炖

步骤12.

鸡肉熟后加入青椒，红椒，鸡精起锅

步骤13.

啤酒鸡入盘，看着美美哒！

包含此做法的食谱

鸡肉红辣椒鸡精白糖青椒木耳花椒

窍门配方

啤酒鸡

把鸡肉剁成块，开水烫一下，捞出控水备用

准备好的配料

鲜笋洗净切片

开水烫一下把笋中的草酸排出

木耳提前泡开

锅中加入油，油热后把葱，姜，蒜，花椒，茴香，红辣椒炒香

加入鸡块翻炒

加入白糖，老抽上色，料酒去除腥味

加入啤酒烧开

烧开后再加几片香叶

鸡肉七八成熟的时候加入木耳，笋片和盐继续炖

鸡肉熟后加入青椒，红椒，鸡精起锅

啤酒鸡入盘，看着美美哒！