鸡肉炖蘑菇

8.5分
91人已做过
难 高压锅

配方

7种材料
香菇 6朵、鸡肉 半只、蚝油 适量、姜 三片、花生油 少许、酱油 适量、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
把鸡肉剁块、香菇切小片、姜切成丝。
步骤3.
锅放入少许花生油把姜爆香。
步骤4.
然后把香菇也一起爆香。
步骤5.
再把鸡肉也一起放进锅里炒。
步骤6.
炒至有香味后，再放适量水。
步骤7.
然后放适量盐、酱油、蚝油一起翻炒三分钟。
步骤8.
然后把香菇鸡肉盛入容器内。
步骤9.
隔水放进高压锅。
步骤10.
盖上锅盖炖十五分钟即可。
步骤11.
十五分钟后气阀下去开盖装碗就好咯。
步骤12.
再来一张近拍。

窍门

盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。

香菇要选肥厚的，吃起来口感更好，更香哦。

我为了缩短炖制的时间，炒好后放高压锅里压一下，这样就能很快的出锅。

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鸡肉炖蘑菇
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鸡肉炖蘑菇
准备好食材。
把鸡肉剁块、香菇切小片、姜切成丝。
锅放入少许花生油把姜爆香。
然后把香菇也一起爆香。
再把鸡肉也一起放进锅里炒。
炒至有香味后，再放适量水。
然后放适量盐、酱油、蚝油一起翻炒三分钟。
然后把香菇鸡肉盛入容器内。
隔水放进高压锅。
盖上锅盖炖十五分钟即可。
十五分钟后气阀下去开盖装碗就好咯。
再来一张近拍。