7.7分
118人已做过
共10图
酱香鲢鱼头
一般
酱香
蒸锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切好葱丝，葱花和姜丝，备用
步骤2.
把鱼头洗干净，抹上盐，放上生姜片，静置一会
步骤3.
一切都准备就绪
步骤4.
把鱼头翻转过来，摆得好看一点
步骤5.
蒸锅盖上盖子大火把水烧开，放入鱼头蒸上十分钟
步骤6.
用筷子轻轻戳一下确认是否熟了
步骤7.
鱼头熟了，打开盖子转小火，淋上生抽，醋，豆瓣酱调味
步骤8.
撒上姜丝，葱花，葱丝装饰一下
步骤9.
用蒸锅夹夹出来，淋上香油，美味的酱香鱼头就完成了！
1.抹盐和放姜片都是为了去腥，所以要放一会让姜味进去
2.摆盘的时候鱼头放最上面，因为鱼头有油，蒸的时候油会出来，放在上面能让鱼肉也沾上，吃起来味道好
3.蒸锅先把水煮开再蒸鱼会快一点，也好把握时间
4.淋过酱汁后盖上盖子再焖一会能让酱香更浓更入味
5.葱花和葱丝是为了装饰，撒得随意一些
6.喜欢吃辣的朋友就淋辣椒酱吧，味道一样鲜美
2.摆盘的时候鱼头放最上面，因为鱼头有油，蒸的时候油会出来，放在上面能让鱼肉也沾上，吃起来味道好
3.蒸锅先把水煮开再蒸鱼会快一点，也好把握时间
4.淋过酱汁后盖上盖子再焖一会能让酱香更浓更入味
5.葱花和葱丝是为了装饰，撒得随意一些
6.喜欢吃辣的朋友就淋辣椒酱吧，味道一样鲜美
