天天菜谱
酱香鲢鱼头的窍门
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1.抹盐和放姜片都是为了去腥，所以要放一会让姜味进去
2.摆盘的时候鱼头放最上面，因为鱼头有油，蒸的时候油会出来，放在上面能让鱼肉也沾上，吃起来味道好
3.蒸锅先把水煮开再蒸鱼会快一点，也好把握时间
4.淋过酱汁后盖上盖子再焖一会能让酱香更浓更入味
5.
葱
花和葱丝是为了装饰，撒得随意一些
6.喜欢吃辣的朋友就淋辣椒酱吧，味道一样鲜美
酱香鲢鱼头
酱
一般
酱香
118
包含此做法的食谱
蒸锅
豆瓣酱
十分钟
香油
生姜
葱花
香鱼
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