7.2分
95人已做过
共9图
青菜豆腐
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材，黑木耳泡发
步骤2.
青菜摘去老叶和根部，放入盐和水浸泡半小时左右
步骤3.
豆腐切一厘米见方，加入盐用开水焯一下。我为了省事儿直接用开水烫了
步骤4.
青菜洗干净后同样有开水焯一下
步骤5.
热锅冷油放入生姜片爆香
步骤6.
加入青菜和黑木耳爆炒
步骤7.
加入少量盐和高汤，放入豆腐盖锅盖一分钟
步骤8.
加入味精出锅装盘
1.绿叶蔬菜先用开水焯再爆炒，能尽可能的保持营养。2.没有高汤用水也行，那样最好放入文蛤之类提鲜。3.豆腐加盐用水焯一是能去掉豆渣味儿，二来也可以防止碎掉。
相关专题
相关菜谱
最流行的菜谱
-
![油豆腐青菜]()
6图油豆腐青菜配方:青菜,油豆腐,味精,料酒窍门6分53人做过 -
![青菜炖豆腐]()
8图青菜炖豆腐配方:豆腐,青菜,小红椒,大蒜6.8分62人做过 -
![青菜炖豆腐]()
11图青菜炖豆腐荐配方:豆腐,青菜,五香粉,花椒窍门8分98人做过 -
![青菜烩豆腐]()
5图青菜烩豆腐配方:青菜,老豆腐,植物油窍门5.8分49人做过 -
![青菜炖豆腐]()
5图青菜炖豆腐配方:豆腐,青菜,白砂糖,老干妈窍门6分54人做过 -
![宫保豆腐]()
8图宫保豆腐配方:豆腐,花生米,青红椒窍门6.8分68人做过 -
![肉末蒸鸡蛋]()
6图肉末蒸鸡蛋配方:猪肉,鸡蛋,食用油窍门6.4分78人做过 -
![豆角炖茄子家常菜]()
12图豆角炖茄子家常菜荐配方:豆角,茄子,土豆,蒜头窍门8.3分111人做过 -
![草莓罐头]()
6图草莓罐头配方:草莓,冰糖窍门6.0分73人做过 -
![瑞士卷]()
19图瑞士卷荐配方:鸡蛋,牛奶,蓝莓酱,低筋粉烤箱,打蛋器9.8分102人做过
