清炒生菜

7.9分
110人已做过
难

配方

5种材料
生菜 一颗、蚝油 适量、盐 适量、清水 适量、大蒜 一瓣

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生菜掰开放在清水中洗一遍，倒掉水
步骤2.
重新接清水，加小半勺盐，浸泡2分钟，然后再冲洗两遍
步骤3.
一瓣大蒜剁成末
步骤4.
生菜控干水分，撕成块
步骤5.
锅中倒油，油热后倒入蒜末，煸炒出香味
步骤6.
倒入生菜翻炒
步骤7.
准备好蚝油
步骤8.
生菜软塌时倒蚝油
步骤9.
再撒少许盐，翻炒
步骤10.
把蚝油和盐翻炒均匀即可
步骤11.
出锅装盘享用

窍门

1，蚝油本身带盐味，所以盐要少放
2，生菜可以生吃，烹炒时间不宜过长

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清炒生菜
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清炒生菜
生菜掰开放在清水中洗一遍，倒掉水
重新接清水，加小半勺盐，浸泡2分钟，然后再冲洗两遍
一瓣大蒜剁成末
生菜控干水分，撕成块
锅中倒油，油热后倒入蒜末，煸炒出香味
倒入生菜翻炒
准备好蚝油
生菜软塌时倒蚝油
再撒少许盐，翻炒
把蚝油和盐翻炒均匀即可
出锅装盘享用