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清炒冬瓜
一般
步骤1.
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冬瓜削皮洗净，葱洗净
步骤2.
冬瓜切片，蒜切粒；干椒和葱切段
步骤3.
锅中放油，放蒜和干椒爆香
步骤4.
放入冬瓜翻炒
步骤5.
炒至冬瓜变软放入盐和生抽，翻炒均匀
步骤6.
最后放入葱和鸡精炒匀岀锅
步骤7.
成品图
爆香蒜和干椒的时候要小火爆香，火大了辣椒容易焦；炒冬瓜不需加水，冬瓜炒熟会有一定的汤汁；不吃辣的可以不放
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