豆腐烧鲢鱼

7.6分
106人已做过
一般 火锅

配方

11种材料
白豆腐 1大块、白鲢 1条、姜蒜 适量、生抽 5克、油 20克、盐 适量、汤料 1包、麻辣活鱼 适量、醋 10克、料酒 15克、花椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鱼杂洗净，盐，料酒，腌十五分，
步骤2.
准备姜蒜
步骤3.
豆腐切成小块
步骤4.
热锅不油，油开后撒少量盐在锅底，放入鱼块，
步骤5.
鱼煎至两面黄，放入姜蒜花椒炸香
步骤6.
加水，多点水。
步骤7.
放一汤匙这个，
步骤8.
水开放豆腐，开后多煮会。
步骤9.
好了，装上火锅。屋里光线不好，这张是端到外面拍的，所以还是不一样吧。

窍门

煎鱼时热锅下油，撒盐锅底，是不会粘锅的。

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豆腐烧鲢鱼
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豆腐烧鲢鱼
将鱼杂洗净，盐，料酒，腌十五分，
准备姜蒜
豆腐切成小块
热锅不油，油开后撒少量盐在锅底，放入鱼块，
鱼煎至两面黄，放入姜蒜花椒炸香
加水，多点水。
放一汤匙这个，
水开放豆腐，开后多煮会。
好了，装上火锅。屋里光线不好，这张是端到外面拍的，所以还是不一样吧。