白菜炒木耳

6.9分
87人已做过
一般

配方

9种材料
白菜 400克、豆腐 50克、葱 10克、姜 5克、木耳干 30克、酱油 5克、豆瓣酱 10克、味精 2克、食用油 50克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
白菜豆腐切片，姜切小片葱切小段
步骤3.
锅里放油烧六成放入豆腐煎两面发黄盛出
步骤4.
煎豆腐的油炒香葱姜
步骤5.
倒入白菜翻炒匀加入豆瓣酱继续炒八成熟
步骤6.
放入豆腐，木耳炒熟调酱油，味精搅匀
步骤7.
盛盘

窍门

白菜洗好后用盐水泡一会，可以清除残余农药。煎豆腐时用中小火就行、火大容易糊。木耳用温开水泡，泡出来朵大口感好。豆瓣酱和酱油都比较咸，就不需在的盐。

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白菜炒木耳
准备食材
白菜豆腐切片，姜切小片葱切小段
锅里放油烧六成放入豆腐煎两面发黄盛出
煎豆腐的油炒香葱姜
倒入白菜翻炒匀加入豆瓣酱继续炒八成熟
放入豆腐，木耳炒熟调酱油，味精搅匀
盛盘