陕西油泼扯面

8.5分
115人已做过
难 擀面杖

配方

9种材料
面粉 一勺、黄豆芽 适量、青菜 三根、盐 一汤匙、油 五汤匙、鸡精 半汤匙、辣椒面 四汤匙、味极鲜 两汤匙、醋 三汤匙

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材：面粉。黄豆芽，青菜。
步骤2.
给面粉里加入适量的水，把它揉成光滑的面团。
步骤3.
把面团切开，搓成长条。
步骤4.
把搓好的长条用刀切成大小相等的荠子。
步骤5.
把荠子用手按扁，给荠子上边刷上油，醒五个小时。
步骤6.
把醒好的荠子用擀面杖擀开，用手扯成长条，直至做好一碗扯面的量。
步骤7.
锅里加入凉水，大火烧开后，把做好的扯面放进锅里煮五分钟，放入黄豆芽和青菜煮两分钟。
步骤8.
给碗里加入醋和味极鲜。
步骤9.
把煮熟的扯面，黄豆芽，青菜盛入碗里。
步骤10.
给碗里加入盐，鸡精，辣椒面，给锅里加点油，油温升高后，把油泼在辣椒面上，陕西油泼扯面就做好啦。
步骤11.
搅拌后的陕西油泼扯面。

窍门

煮扯面时要盖上锅盖，这样扯面更容易熟。
煮扯面时要在旁边看着，防止溢锅。

相关专题

包含此做法的食谱

黄豆 鸡精 青菜 扯面

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 陕西油泼扯面做法大全

陕西油泼扯面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

陕西油泼扯面
准备好食材：面粉。黄豆芽，青菜。
给面粉里加入适量的水，把它揉成光滑的面团。
把面团切开，搓成长条。
把搓好的长条用刀切成大小相等的荠子。
把荠子用手按扁，给荠子上边刷上油，醒五个小时。
把醒好的荠子用擀面杖擀开，用手扯成长条，直至做好一碗扯面的量。
锅里加入凉水，大火烧开后，把做好的扯面放进锅里煮五分钟，放入黄豆芽和青菜煮两分钟。
给碗里加入醋和味极鲜。
把煮熟的扯面，黄豆芽，青菜盛入碗里。
给碗里加入盐，鸡精，辣椒面，给锅里加点油，油温升高后，把油泼在辣椒面上，陕西油泼扯面就做好啦。
搅拌后的陕西油泼扯面。