心形双色曲奇

9.6分
134人已做过
困难 擀面杖 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 一个、低筋面粉 200g、无盐黄油 120g、可可粉 12g、白砂糖 50g

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需材料，将黄油切片室温软化
步骤2.
准备好两个心形模具，一大一小，家里只有一个，于是用一把塑料软尺做了一个，也可以用易拉罐做
步骤3.
将糖倒入黄油中，用电动打蛋器打发
步骤4.
将蛋液倒入，继续打发至蛋液和黄油充分融合
步骤5.
将低筋面粉过筛筛入打发好的黄油中
步骤6.
用硅胶刀将低粉和黄油充分融合
步骤7.
搅拌均匀即可
步骤8.
将面团分成两个均匀的面团
步骤9.
将其中的一个面团加入可可粉
步骤10.
用手充分揉匀
步骤11.
用擀面杖将面团擀成薄薄的面片，两块厚度一致
步骤12.
用大的心形模具印好
步骤13.
然后再用小的心形模具在大心中印一下，取出小心形，两种颜色的互换
步骤14.
然后将做好的饼干放入之前铺好锡纸的烤盘上
步骤15.
还做了些别的心形图案
步骤16.
烤箱预热至160度，中层热风烘烤键，烘烤22分钟左右，烤至表面微黄即可
步骤17.
取出放晾架上晾凉即可，找个盘子摆放一下，是不是很漂亮？

窍门
1.黄油这个季节室温软化即可，如果是冬季特别冷，直接放烤箱开发酵键十分钟融化即可，然后将糖和鸡蛋直接放融化了的黄油中，打蛋器打发
2.我喜欢曲奇放白砂糖，吃起来沙沙的口感，所以这款曲奇放的白砂糖，不喜欢的朋友可以换成糖粉即可
3.心形模具如果没有，可以用易拉罐自己Diy，去除上下层，剪开后大号心形可以直接凹出造型，小号的话剪掉一部分长度后再重新粘合开口出即可（易拉罐容易划破手，剪完后可以用沙皮纸打磨一下）
4.现在气温有点高，面有点软，做的时候有点难度，很容易变形，冬天就容易多了

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 烤箱烤 可可粉 电动打蛋器 锡纸 家里 打蛋

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 双色曲奇做法大全

心形双色曲奇
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

心形双色曲奇
准备好所需材料，将黄油切片室温软化
准备好两个心形模具，一大一小，家里只有一个，于是用一把塑料软尺做了一个，也可以用易拉罐做
将糖倒入黄油中，用电动打蛋器打发
将蛋液倒入，继续打发至蛋液和黄油充分融合
将低筋面粉过筛筛入打发好的黄油中
用硅胶刀将低粉和黄油充分融合
搅拌均匀即可
将面团分成两个均匀的面团
将其中的一个面团加入可可粉
用手充分揉匀
用擀面杖将面团擀成薄薄的面片，两块厚度一致
用大的心形模具印好
然后再用小的心形模具在大心中印一下，取出小心形，两种颜色的互换
然后将做好的饼干放入之前铺好锡纸的烤盘上
还做了些别的心形图案
烤箱预热至160度，中层热风烘烤键，烘烤22分钟左右，烤至表面微黄即可
取出放晾架上晾凉即可，找个盘子摆放一下，是不是很漂亮？