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鸡蛋银芽炒河粉
一般
步骤1.
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豆芽掐根，葱，鸡蛋全备好，洗净
步骤2.
鲜河粉备好
步骤3.
鸡蛋磕碗里，滴数滴料酒打散以去腥味，葱切小段
步骤4.
热锅下食用油先炒好鸡蛋，添起备用
步骤5.
再热锅，下少许油，入河粉后立即淋入两汤匙生抽，少许盐，翻炒
步骤6.
炒匀后，加入绿豆芽，磨点黑胡椒上去
步骤7.
再次炒匀后加葱段，鸡蛋炒匀
步骤8.
起锅盛盘（加不加各种精自便）
鲜河粉含水量较大，全程大火炒制才能根根分明不粘连;各种调味料和配菜也是随喜好加，发挥很自由的一款炒粉！
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