披萨皮

7.9分
106人已做过
一般 牙签、擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

4种材料
酵母 5克、牛奶 160克、中筋粉 300克、玉米油 20克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把牛奶隔水加热到30度左右，加入5克酵母融化，倒入面粉中，再加入20克玉米油揉好。
步骤2.
揉成光滑的面团。面盆盖好保鲜膜。
步骤3.
烤盘加入半盘水放到烤箱下层。
步骤4.
将面盆放入烤箱中层，烤箱设定为发酵模式，时间六十分钟，温度上下火六十度。
步骤5.
发酵好后的面团充满了整个面盆。
步骤6.
放到案板上分成三分。
步骤7.
用擀面杖擀成八寸圆形。因为我的披萨盘是八寸的。
步骤8.
披萨盘上抹点油，将擀好的面饼小心放入。用叉子或者牙签戳满小孔。
步骤9.
放入烤箱，上下火150度，五分钟左右。
步骤10.
披萨饼皮做好啦～

窍门

擀好的面皮一定要用叉子或者牙签戳小小孔，这样烤制时用于排气，就不会发的好高了。揉面时如果面团粘手加一点油就好了。没有玉米油用其他植物油都可以。

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披萨皮
把牛奶隔水加热到30度左右，加入5克酵母融化，倒入面粉中，再加入20克玉米油揉好。
揉成光滑的面团。面盆盖好保鲜膜。
烤盘加入半盘水放到烤箱下层。
将面盆放入烤箱中层，烤箱设定为发酵模式，时间六十分钟，温度上下火六十度。
发酵好后的面团充满了整个面盆。
放到案板上分成三分。
用擀面杖擀成八寸圆形。因为我的披萨盘是八寸的。
披萨盘上抹点油，将擀好的面饼小心放入。用叉子或者牙签戳满小孔。
放入烤箱，上下火150度，五分钟左右。
披萨饼皮做好啦～