泡芙

8.2分
124人已做过
一般 裱花袋、筷子 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 2个左右、水 80克、低筋面粉 50克、黄油 40克、盐 2.、糖 5ml、泡芙面团材料 、糖 适量，用来打发奶油、淡奶油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
在锅里面放入清水，黄油，盐，糖中火煮
步骤3.
煮到黄油融化并沸腾
步骤4.
放入面团转小火，搅拌到没有干粉为止
步骤5.
把两个鸡蛋打撒，在面团里面加进少量的鸡蛋液，等到完全搅拌到面和把鸡蛋吸收以后再加下一次。
步骤6.
搅拌到像这样子就可以啦！用筷子挑起或者是用搅拌棒挑起面糊，面糊会倒成一个三角形状。长度约四厘米不会滑落。所以不要，一次性加完所有的鸡蛋液，我用了两个半的鸡蛋液
步骤7.
用两个勺子或者是裱花袋。让泡芙成型。烤箱210度烤十分钟，等到泡芙涨起来以后，再转到180度考20至30分钟
步骤8.
奶油放在冰水里面加糖打发
步骤9.
哈哈，小不点长高啦！
步骤10.
做好啦，在泡芙中间用刀切一条痕挤上奶油

窍门

在做的时候要注意面一定要烫熟，加鸡蛋时要分次加，直到用筷子挑起来面糊倒一个三角形，大概四厘米不会滴落

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烤箱烤 鸡蛋液 十分钟 面团 干粉 勺子 黄油

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菜谱网 泡芙怎么做好吃

泡芙
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泡芙
准备好材料
在锅里面放入清水，黄油，盐，糖中火煮
煮到黄油融化并沸腾
放入面团转小火，搅拌到没有干粉为止
把两个鸡蛋打撒，在面团里面加进少量的鸡蛋液，等到完全搅拌到面和把鸡蛋吸收以后再加下一次。
搅拌到像这样子就可以啦！用筷子挑起或者是用搅拌棒挑起面糊，面糊会倒成一个三角形状。长度约四厘米不会滑落。所以不要，一次性加完所有的鸡蛋液，我用了两个半的鸡蛋液
用两个勺子或者是裱花袋。让泡芙成型。烤箱210度烤十分钟，等到泡芙涨起来以后，再转到180度考20至30分钟
奶油放在冰水里面加糖打发
哈哈，小不点长高啦！
做好啦，在泡芙中间用刀切一条痕挤上奶油