家常茄子烧肉

7.9分

106人已做过

一般家常

五花肉 500克、茄子一个、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、玉米油适量、八角适量、生抽适量、鸡精适量、老抽适量、白糖适量、香叶适量

步骤1.

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茄子洗净切段加盐浸泡二十分钟

步骤2.

五花肉洗净切片备用

步骤3.

准备好调味料

步骤4.

热锅下油炸茄子

步骤5.

五分钟后捞出控油

步骤6.

热锅下油爆香干辣椒香叶姜丝八角

步骤7.

捞出香叶八角加入蒜蓉爆香肉片爆炒一下

步骤8.

加入生抽盐老抽白糖爆炒肉片后加入茄子一起翻炒

步骤9.

出锅前加鸡精葱段慢慢享用吧

步骤10.

成品图

茄子洗净浸泡时要加盐这样清洗更干净炸茄子用中小火哦

包含此做法的食谱

干辣椒十分钟鸡精生抽白糖肉片姜丝

窍门配方

家常茄子烧肉

茄子洗净切段加盐浸泡二十分钟

五花肉洗净切片备用

准备好调味料

热锅下油炸茄子

五分钟后捞出控油

热锅下油爆香干辣椒香叶姜丝八角

捞出香叶八角加入蒜蓉爆香肉片爆炒一下

加入生抽盐老抽白糖爆炒肉片后加入茄子一起翻炒

出锅前加鸡精葱段慢慢享用吧

成品图