榴莲披萨

9.7分
127人已做过
困难 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
高筋面粉 200g、榴莲肉 300g、芝士碎 150g、盐 1g、糖 一勺、温水 适量、干酵母 2g

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材,
步骤2.
榴莲去核，将肉捣成泥
步骤3.
200g面粉加入2g酵母加入一勺糖，1g盐用温水活匀，不用太软（先活成这样的絮状再用手揉成面团）这样不容易沾手
步骤4.
活好面团以后放进大盆，用保鲜膜包起来，等待发酵，这样包起来发酵快而且水份不会蒸发
步骤5.
面团发酵两倍大
步骤6.
面团取出用手揉排气，然后分成两个面团，两个披萨的底
步骤7.
将面团用手掌擀成小圆行，再用擀面杖擀成8寸圆形
步骤8.
用手小心拿起8寸面饼放在手心上，两个手交替着拿在掌心，这样交替两次，饼就会撑大而且很均匀，这样才是手工的饼底噢！
步骤9.
准备好8寸烤盘摸少许油，用手撑过的饼底要比8寸烤盘大，要的就是这种感觉，用手指小心将大出来的边铺在烤盘边
步骤10.
铺好以后，用叉子在饼底均匀叉上小眼儿，这样烤的时候不会鼓包，叉好眼以后饼底放一旁醒10分钟
步骤11.
十分钟后，饼底先撒少许芝士碎
步骤12.
接着铺上榴莲泥，用勺子底摸平
步骤13.
上面再铺上厚厚的一层芝士碎
步骤14.
入烤箱，中层190～200度烤15分钟就好了
步骤15.
新鲜出炉
步骤16.
味道太好了，榴莲怎么那么好吃

窍门

以上食材是两个8寸披萨的量，2～3个人足够！
榴莲是美味，也是美容的佳品不过食用过多会上火噢，而且糖分偏高，所以美味不可多得！祝大家吃出美丽吃出健康！

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榴莲披萨
准备好食材,
榴莲去核，将肉捣成泥
200g面粉加入2g酵母加入一勺糖，1g盐用温水活匀，不用太软（先活成这样的絮状再用手揉成面团）这样不容易沾手
活好面团以后放进大盆，用保鲜膜包起来，等待发酵，这样包起来发酵快而且水份不会蒸发
面团发酵两倍大
面团取出用手揉排气，然后分成两个面团，两个披萨的底
将面团用手掌擀成小圆行，再用擀面杖擀成8寸圆形
用手小心拿起8寸面饼放在手心上，两个手交替着拿在掌心，这样交替两次，饼就会撑大而且很均匀，这样才是手工的饼底噢！
准备好8寸烤盘摸少许油，用手撑过的饼底要比8寸烤盘大，要的就是这种感觉，用手指小心将大出来的边铺在烤盘边
铺好以后，用叉子在饼底均匀叉上小眼儿，这样烤的时候不会鼓包，叉好眼以后饼底放一旁醒10分钟
十分钟后，饼底先撒少许芝士碎
接着铺上榴莲泥，用勺子底摸平
上面再铺上厚厚的一层芝士碎
入烤箱，中层190～200度烤15分钟就好了
新鲜出炉
味道太好了，榴莲怎么那么好吃