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窍门配方

白皮红豆 紫薯饼
白糖用开水化开成糖水,再让它降温备用
面粉里放入玉米油和糖水搅拌
然后揉成面团
低筋面粉加玉米油搅拌均匀
也揉成面团
面团放置一边静置30分钟
拿起水面团,用擀面杖擀平,放入油酥面团,
然后从四边折起来,
再把它擀平,然后再折起来,静置15分钟,这样反复做2次
把紫薯馅分成相同等份
静置好的面团揉成圆的长条,切成一块一块的
取一块面团擀成皮;
放入紫薯馅或者红豆馅
慢慢收起来
所有的面团依次做好
做好的饼在上面轻轻一压,放入烤盘,烤箱提前预热5分钟,180℃,上下火放在底层烤25分钟即可
烤好的饼酥脆酥脆的,
摆盘
成品