奶酪饼干

7.9分
674人已做过
10分钟以内 一般 吸管 烤箱

配方

7种材料
无盐黄油 100g、奶油奶酪 120g、糖粉 50g、蛋黄 1个、低筋面粉 240g、车达芝士粉 20g、抹茶粉 10g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所用的材料，黄油和奶酪事先室温软化。
步骤2.
将奶油奶酪搅拌至顺滑状态。
步骤3.
将糖粉加入黄油中，适当拌匀后用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。
步骤4.
再加入蛋黄，搅拌至充分吸收，黄油蓬松有明显纹路。
步骤5.
将奶酪加入到黄油糊中，搅拌均匀。
步骤6.
将粉类混合后过筛加入，充分混合拌至无颗粒状态后揉成团。
步骤7.
将面团擀成约5mm厚的片状，用大小不一的圆花嘴或者吸管印一些孔，再切成喜欢的形状后排入烤盘。
步骤8.
智能烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤18-20分钟即可。
步骤9.
煲剧小饼干

窍门
1、奶酪要室温软化再搅拌，不然很难搅拌至顺滑，会有颗粒感，黄油不要打发过度，不然饼干形状不好保持。2、同一烤盘的饼干尽量大小一致以便于烘烤。3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干的大小厚度及烤箱的温度性能适当调整。

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奶酪饼干
准备好所用的材料，黄油和奶酪事先室温软化。
将奶油奶酪搅拌至顺滑状态。
将糖粉加入黄油中，适当拌匀后用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。
再加入蛋黄，搅拌至充分吸收，黄油蓬松有明显纹路。
将奶酪加入到黄油糊中，搅拌均匀。
将粉类混合后过筛加入，充分混合拌至无颗粒状态后揉成团。
将面团擀成约5mm厚的片状，用大小不一的圆花嘴或者吸管印一些孔，再切成喜欢的形状后排入烤盘。
智能烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤18-20分钟即可。
煲剧小饼干