豆角炖南瓜

6.7分
61人已做过
一般

配方

9种材料
豆角 500克、南瓜 1个、盐 6克、豆油 适量、味精 3克、酱油 适量、葱末 适量、蒜片 适量、猪肉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将南瓜，豆角掐去筋洗净。
步骤2.
猪肉切片，南瓜切块。
步骤3.
锅烧热放入豆油热后，放入葱末，蒜片，猪肉翻炒至变色。
步骤4.
倒入豆角翻炒，变成翠绿色。
步骤5.
放入南瓜翻炒。加盐，酱油，清水炖至菜熟汤汁收干。
步骤6.
放入味精炒匀盛入盘中即成。

窍门

豆角炒制变色在放南瓜加水炖制，熟的更快，颜色更鲜艳。

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豆角炖南瓜
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豆角炖南瓜
将南瓜，豆角掐去筋洗净。
猪肉切片，南瓜切块。
锅烧热放入豆油热后，放入葱末，蒜片，猪肉翻炒至变色。
倒入豆角翻炒，变成翠绿色。
放入南瓜翻炒。加盐，酱油，清水炖至菜熟汤汁收干。
放入味精炒匀盛入盘中即成。