花胶养颜汤

7.5分

105人已做过

一般

排骨 300克、银耳 1朵、莲子 50克、玉米一根、红枣 8颗、花胶 1个、干桂圆肉 8个、盐少许

步骤1.

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准备元肉，莲子，银耳，红枣，花胶等汤料放入

步骤2.

准备好新鲜排骨，切成小块

步骤3.

除花胶以外的汤料放入水中浸泡20分钟后洗净备用

步骤4.

花胶提前一晚上浸泡，可放两片姜去腥味，泡好后用沸水烫五分钟再用冷水冲净捞起备用

步骤5.

将肉洗干净后放入沸水中氽烫，去除油脂杂质（去腥），捞起沥水

步骤6.

将玉米切成小块，洗干净备用。

步骤7.

将所以食材放入锅内，按照两碗水一碗汤的比例加入适量水，大火烧开后转小火1.2到1.5个小时即可。出锅前十分钟放入适量食盐。

步骤8.

出锅啦，出锅前关火焖三分钟味道更佳。

1.煲汤时间最长不宜超过两个小时。
2.食盐不宜加入过早，会影响汤的营养和肉质。
3.用冷水煲汤。
4.饭前喝汤，营养易吸收。
5.中途最好不要加水，迫不得已时加热水。

包含此做法的食谱

红枣玉米银耳十分钟元肉

窍门配方

花胶养颜汤

准备元肉，莲子，银耳，红枣，花胶等汤料放入

准备好新鲜排骨，切成小块

除花胶以外的汤料放入水中浸泡20分钟后洗净备用

花胶提前一晚上浸泡，可放两片姜去腥味，泡好后用沸水烫五分钟再用冷水冲净捞起备用

将肉洗干净后放入沸水中氽烫，去除油脂杂质（去腥），捞起沥水

将玉米切成小块，洗干净备用。

将所以食材放入锅内，按照两碗水一碗汤的比例加入适量水，大火烧开后转小火1.2到1.5个小时即可。出锅前十分钟放入适量食盐。

出锅啦，出锅前关火焖三分钟味道更佳。