蓑衣黄瓜

7.3分

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一般筷子

黄瓜一根、白芝麻少许、醋一匙、花椒少许、盐适量、油两匙、味精适量、辣椒粉两匙、蒜蓉少许、味极鲜一匙

步骤1.

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黄瓜一根，洗净去头尾。

步骤2.

取两根筷子分别放在黄瓜两侧，刀呈45度斜切，切完翻面相反方向45度斜切。

步骤3.

放碗里加盐杀出水分。

步骤4.

辣椒粉和芝麻放碗里。

步骤5.

油锅烧热两匙油，放花椒炸香，捞出花椒不用。

步骤6.

趁热把油倒进辣椒碗里。加醋、味极鲜、盐、味精、蒜蓉。

步骤7.

把腌过的黄瓜洗净摆盘。

步骤8.

把调好的汁料浇到黄瓜上。

包含此做法的食谱

芝麻味极鲜辣椒粉辣椒黄瓜味精摆盘

窍门配方

蓑衣黄瓜

黄瓜一根，洗净去头尾。

取两根筷子分别放在黄瓜两侧，刀呈45度斜切，切完翻面相反方向45度斜切。

放碗里加盐杀出水分。

辣椒粉和芝麻放碗里。

油锅烧热两匙油，放花椒炸香，捞出花椒不用。

趁热把油倒进辣椒碗里。加醋、味极鲜、盐、味精、蒜蓉。

把腌过的黄瓜洗净摆盘。

把调好的汁料浇到黄瓜上。