红烧鲅鱼

7.6分

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一般香辣、五香

鲅鱼 2条、大蒜 6瓣、香葱 2根、干辣椒 5个、姜半块、料酒适量、八角 2个、花椒适量、白糖 1大勺、五香粉少许、生抽适量、老抽适量、鸡精少许、油适量、盐适量

步骤1.

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鲅鱼，两条

步骤2.

清洗干净，去除内脏，鱼鳃，斩段。为了方便炖和入味才切的段

步骤3.

葱、姜、蒜、辣椒、辣椒调料备好

步骤4.

热锅放油，6成热放入鱼段，煎微黄

步骤5.

把鱼拨一边，放进去调料炒香

步骤6.

然后放生抽、料酒、生抽、五香粉，盐，加入清水与鱼肉齐平，放入香葱段，白糖一大勺轻微搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟

步骤7.

大火收汁，放鸡精，出锅

步骤8.

装盘，撒上香葱

步骤9.

香辣、微甜，好吃

包含此做法的食谱

五香粉鸡精生抽白糖香辣鱼肉鲅鱼

窍门配方

红烧鲅鱼

鲅鱼，两条

清洗干净，去除内脏，鱼鳃，斩段。为了方便炖和入味才切的段

葱、姜、蒜、辣椒、辣椒调料备好

热锅放油，6成热放入鱼段，煎微黄

把鱼拨一边，放进去调料炒香

然后放生抽、料酒、生抽、五香粉，盐，加入清水与鱼肉齐平，放入香葱段，白糖一大勺轻微搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟

大火收汁，放鸡精，出锅

装盘，撒上香葱

香辣、微甜，好吃