创意彩虹包子

9.6分

127人已做过

困难

南瓜、牛奶、面粉、肉馅、紫薯、酵母、绿茶粉

步骤1.

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原料图

步骤2.

南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用

步骤3.

牛奶热温，融化酵母。分成四份

步骤4.

牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份

步骤5.

南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵

步骤6.

肉馅按照调饺子馅的方式调味

步骤7.

发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。

步骤8.

分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。

步骤9.

卷成筒滚几下。

步骤10.

切片。

步骤11.

取一片擀成圆饼，包入肉馅。

步骤12.

做成包子。

步骤13.

不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。

步骤14.

南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！

步骤15.

做好的包子送入温暖处发酵。

步骤16.

蒸20-25分钟即可。

南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。

包含此做法的食谱

包子馒头饺子馅绿茶粉白面

窍门配方

创意彩虹包子

原料图

南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用

牛奶热温，融化酵母。分成四份

牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份

南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵

肉馅按照调饺子馅的方式调味

发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。

分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。

卷成筒滚几下。

切片。

取一片擀成圆饼，包入肉馅。

做成包子。

不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。

南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！

做好的包子送入温暖处发酵。

蒸20-25分钟即可。