创意馒头包子

8.8分
888人已做过
2小时以上 难 筷子、剪刀

配方

6种材料
普通面粉 500克、红糖 适量、白砂糖 适量、酵母粉 10克、南瓜 适量、芝麻 几粒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜上锅蒸熟［筷子能轻易插入即可］
步骤2.
准备两份普通面粉［左边三勺 右边一勺］分别加入1克酵母粉。
步骤3.
左边加入40°［不烫手就可以］的红糖水，右边加入40°的清水。和成面团，放一旁发酵至两倍大小。
步骤4.
南瓜压成泥放入一点白砂糖和两克左右的酵母粉，取决于你的面粉有多少。
步骤5.
加入面粉揉成团。放一旁发酵至两倍大小。
步骤6.
先取一点南瓜面团做出鸡的身体。用剪刀在两边剪出两只小手。
步骤7.
再取一点南瓜面团做出两只鸡腿放在下面。
步骤8.
取一点白色面团按扁做眼白。中间放上一颗黑芝麻做眼珠。
步骤9.
如图用红糖面团做出这些东西。
步骤10.
如图装在身上。
步骤11.
静置十分钟二次发酵。
步骤12.
十分钟后上锅蒸熟。因为没有馅料，所以蒸10--15分钟就可以。蒸好后不要立即开锅盖，闷五分钟后即可。

窍门

红糖面团和南瓜面团揉好之后颜色不会很深，但是蒸熟之后颜色会加深，所以不用担心。不要立即开锅盖是因为这是发面，立即开锅盖会导致面团回缩，拿出来就是有凹坑的，影响美观。

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准备两份普通面粉［左边三勺 右边一勺］分别加入1克酵母粉。
左边加入40°［不烫手就可以］的红糖水，右边加入40°的清水。和成面团，放一旁发酵至两倍大小。
南瓜压成泥放入一点白砂糖和两克左右的酵母粉，取决于你的面粉有多少。
加入面粉揉成团。放一旁发酵至两倍大小。
先取一点南瓜面团做出鸡的身体。用剪刀在两边剪出两只小手。
再取一点南瓜面团做出两只鸡腿放在下面。
取一点白色面团按扁做眼白。中间放上一颗黑芝麻做眼珠。
如图用红糖面团做出这些东西。
如图装在身上。
静置十分钟二次发酵。
十分钟后上锅蒸熟。因为没有馅料，所以蒸10--15分钟就可以。蒸好后不要立即开锅盖，闷五分钟后即可。