8.6分
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营养易做—芝心虾仁培根披萨
2小时以上
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要材料备齐
步骤2.
先准备饼皮，将筛过的200克高筋面粉混入酵母、盐、糖、水和均匀，再倒入橄榄油拌匀
步骤3.
揉成光滑的面团后，放入一个较大的玻璃碗中，用毛巾盖好，放在温暖的地方发酵45-60分钟至面团两倍大
步骤4.
挤出面团里的空气揉匀，盆中撒少许面粉，再将面团放入盆中静置15-20分钟二次发酵
步骤5.
面团发酵期间，虾仁洗净沥干，洋葱青椒略切，培根切小片备用
步骤6.
接着用150毫升帕玛森干酪番茄酱加适量大蒜粉调成蒜味番茄酱备用
步骤7.
将发酵好的面团擀开，用手将面团压平，从中间向外推擀成圆形，外围一圈擀薄一点，贴着边铺上芝士条
步骤8.
卷起饼皮的边缘包住芝士条压紧
步骤9.
取适量蒜味番茄酱涂满饼皮的中间
步骤10.
接着撒上洋葱、培根、虾仁、青椒，最后撒上适量马苏里拉奶酪丝，饼皮边缘撒上少许帕玛森芝士粉
步骤11.
烤箱预热至250度，以上下火模式放入第三层烤制12分钟即可
1、芝心披萨因为是厚底披萨，所以最好发酵两次；2、在饼皮边缘撒帕玛森芝士，会带来更加浓郁的芝士香气。
