杂蔬粉丝炖羊肉

7.2分
88人已做过
一般 炒锅

配方

13种材料
羊肉 、黑木耳 、粉丝 、小青菜 、金针菜 、蒜苗 、香菜 、盐 、香油 、葱 、姜 、蒜 、胡椒粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑木耳、金针菜用水泡发，葱切断，姜切片，蒜切片，蒜苗切断，香菜切断。
步骤2.
羊肉切块，锅中放水，加花椒、姜片，放入羊肉焯水，捞出备用。
步骤3.
炒锅中放油，放葱、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。
步骤4.
羊肉炒到发紧时，放入生抽、老抽翻炒均匀，加入开水，水加至没过羊肉的表面即可。
步骤5.
炖1小时后加入黑木耳、金针菜，5分钟后加入粉丝。
步骤6.
加入小青菜和蒜苗段和盐。
步骤7.
最后加入香菜，胡椒粉，香油调味即可出锅。

包含此做法的食谱

羊肉 胡椒粉 金针菜 羊肉切块 老抽 生抽 胡椒

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杂蔬粉丝炖羊肉
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杂蔬粉丝炖羊肉
黑木耳、金针菜用水泡发，葱切断，姜切片，蒜切片，蒜苗切断，香菜切断。
羊肉切块，锅中放水，加花椒、姜片，放入羊肉焯水，捞出备用。
炒锅中放油，放葱、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。
羊肉炒到发紧时，放入生抽、老抽翻炒均匀，加入开水，水加至没过羊肉的表面即可。
炖1小时后加入黑木耳、金针菜，5分钟后加入粉丝。
加入小青菜和蒜苗段和盐。
最后加入香菜，胡椒粉，香油调味即可出锅。