黄豆酱蒸武昌鱼

Name: 黄豆酱蒸武昌鱼
Ingredients: 0黄豆酱; 1条武昌鱼; 0蒸鱼酱油; 0葱; 0姜

6.4分

74人已做过

一般鲜香老人、老人

黄豆酱、武昌鱼 1条、蒸鱼酱油、葱、姜

步骤1.

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将鱼洗净，鱼腹划刀，用料酒，盐腌5分钟。因为买回来没有来得及吃，冻冰箱一日，如果是新鲜鱼可以省去该步。

步骤2.

将腌好的鱼肚里放入姜片，葱段。用蒸鱼酱油涂抹全身。最重要一步，在鱼身上放上黄豆酱。黄豆酱是同事的河北老人婆亲手做的，味道正宗。

步骤3.

隔水蒸，水开后10分钟即可。

步骤4.

将油烧热，淋在鱼表面。黄豆酱的鲜香一下就迸发出来了。

步骤5.

用了点葱丝做点缀。如果有青红椒丝点缀更是好看。