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凉拌芹菜三丝
一般
步骤1.
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芹菜芯切寸段
步骤2.
胡萝卜和豆腐皮分别切丝
步骤3.
芹菜芯焯水
步骤4.
豆腐皮焯水
步骤5.
胡萝卜丝焯水
步骤6.
分别捞出控水晾凉
步骤7.
准备一小碗料汁：1/2勺白糖、1/2勺香油、2勺生抽、3勺醋调匀
步骤8.
浇到三丝凉菜里拌匀
步骤9.
装盘食用
三种蔬菜都要焯水尤其是胡萝卜，生吃胡萝卜里面的胡萝卜素不易被人体吸收，所以一定要焯烫熟
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