凉拌三丝

7.8分
519人已做过
10分钟以内 一般 蒜香

配方

11种材料
西瓜皮 150克、黄瓜 100克、胡萝卜 100克、大蒜 15克、陈醋 10克、生抽 10克、盐 2克、白糖 1克、鸡精 1克、菜籽油 20克、凉白开 10克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
胡萝卜黄瓜西瓜皮依次切丝
步骤3.
将切好的丝拌在一起，放入盐和糖，腌制一会。
步骤4.
大蒜去蒂，拍扁去皮，再切成蒜末。
步骤5.
将腌制好的丝挤干水分，装入盘子里。
步骤6.
准备一个空碗，放入醋，鸡精和生抽，凉白开，搅拌均匀。
步骤7.
锅烧热，放入菜籽油，油烧热，关火，利用余温将蒜末炒香。
步骤8.
将编制好的蒜末和菜籽油一起倒入调好的料汁们里。
步骤9.
将调好的汁一起淋在三丝上即可。

窍门

西瓜皮要选新鲜的，脆一点，也不要选太老的，影响口感。 喜欢吃辣的可以淋上辣椒油。 胡萝卜丝尽量切细一点。

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凉拌三丝
准备好材料
胡萝卜黄瓜西瓜皮依次切丝
将切好的丝拌在一起，放入盐和糖，腌制一会。
大蒜去蒂，拍扁去皮，再切成蒜末。
将腌制好的丝挤干水分，装入盘子里。
准备一个空碗，放入醋，鸡精和生抽，凉白开，搅拌均匀。
锅烧热，放入菜籽油，油烧热，关火，利用余温将蒜末炒香。
将编制好的蒜末和菜籽油一起倒入调好的料汁们里。
将调好的汁一起淋在三丝上即可。