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窍门配方

辣拌明太鱼丝
把明太鱼干浸入温水中十秒左右
拿出后攥去水份
把鱼肉部分先撕下来,鱼皮不要
再撕成小条
放入味精
放入白糖
放入朝族辣酱
锅内倒入色拉油,放入葱段炸出香味,倒入鱼丝上。
充分拌匀
挑出葱段, 放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可点入几滴香油。