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家菜*西瓜翠衣
一般
步骤1.
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西瓜皮去外衣切小块，在切成小条片不要太厚。蒜切蒜碎，葱切葱花待用
步骤2.
西瓜皮加点盐腌制片刻在入清水洗净
步骤3.
捞起沥干水分
步骤4.
锅烧热倒入适量的油，下入蒜碎煸香
步骤5.
下入西瓜皮大火翻炒，炒至西瓜皮变软，加点盐调下味道，洒点葱花既可出锅。
步骤6.
出锅装盘就可以了，这样美味的西瓜翠衣就做好了。
西瓜皮本身就很甘甜，炒的时候就不必加鸡精，也不要过多的加调料，免得影响口感。
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