发面小饼

6.6分
72人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 4个、面粉 4碗、纯牛奶 1袋、盐 少许、酵母粉 适量、温水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用温水把酵母粉化开后加入牛奶，鸡蛋，面粉后拌均匀后和成面团。
步骤2.
大约两小时左右面团就发酵好了，对比看着比刚和好的面团大两倍，面就算发酵好了。
步骤3.
把发酵好的粉分几次揉一揉，排出多余空气后，做成大小差不多的饼备用。
步骤4.
把做好饼放入电饼铛中，盖上盒子后打开上下开关。
步骤5.
饹到两面金色时，饼就熟了。
步骤6.
出锅装盘就好了。

窍门

酵母粉不能用过热的水化开，水过热酵母粉就会失效了，夏天也可以用凉水。

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发面小饼
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发面小饼
用温水把酵母粉化开后加入牛奶，鸡蛋，面粉后拌均匀后和成面团。
大约两小时左右面团就发酵好了，对比看着比刚和好的面团大两倍，面就算发酵好了。
把发酵好的粉分几次揉一揉，排出多余空气后，做成大小差不多的饼备用。
把做好饼放入电饼铛中，盖上盒子后打开上下开关。
饹到两面金色时，饼就熟了。
出锅装盘就好了。